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亞麻仁油怎麼吃？從前菜、主食、甜點、飲品樣樣來😋來看看17道私房食譜吧！

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南瓜籽油香鬆豆腐

🆕南瓜籽油香鬆豆腐

難易度 ★

南瓜籽油香鬆豆腐是一道簡單清爽的涼拌料理，使用德國【布蘭德】低溫輕焙南瓜籽油，搭配豆腐與素香鬆即可完成，無需加熱，完整保留南瓜籽油的營養與堅果香氣，適合日常快速健康飲食。

 

【材料準備】

板豆腐或嫩豆腐 … 1盒（約300g）
德國【布蘭德】低溫輕焙南瓜籽油 … 1–2茶匙（約5–10ml）
素香鬆 … 適量
白芝麻或蔥花 … 少許（可選）

 

【步驟做法】(1-2人份)

 

01

豆腐取出後瀝乾水分，放入盤中。

 

02
均勻淋上德國【布蘭德】低溫輕焙南瓜籽油。

 

03

撒上適量素香鬆，依喜好再點綴白芝麻或蔥花。

 

04

不需調味、不必攪拌，即可享用清爽又營養的涼拌豆腐。


✨小撇步

  • 建議直接冷食，更能品嚐南瓜籽油的堅果香氣
  • 南瓜籽油不耐高溫，涼拌是最能保留營養與風味的方式

使用材料

【布蘭德】低溫輕焙南瓜籽油

發煙點約160℃ 適合涼拌入菜

源自德國150年家族五代傳承的專業榨油技術，原料選用世界各地友善環境、不施用農藥、化肥的耕作法。

 

精選世界頂級產區-奧地利的施蒂利亞南瓜保護區(g.g.A)，特有的無殼南瓜籽，經水研磨低溫烘烤後，遵循傳統無加熱的方式機械冷壓榨出油，深綠色澤散發出堅果香氣，豐富的營養價值。

 

南瓜籽含有豐富的不飽和脂肪酸(約76%)、維生素E、植物固醇及多酚化合物。