{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
想自己動手做香Q有嚼勁的貝果嗎?貝果算是台灣人愛吃的西式餐點之一,無論單吃或是自行搭配果醬與Cream Cheese,甚至加上生菜與火腿,就是美味的貝果三明治,趕快來試試這個用天然有機食材製作的美味健康貝果吧!
【材料準備】
高筋麵粉 500g
橄欖油 30g
水 280g
鹽 10g
蜂蜜 30g
活性乾酵母 1包
波本香草糖 2包
【步驟作法】
混合材料
01
將高筋麵粉、酵母、水、蜂蜜放入鋼盆中混合。
攪拌均勻後,加入鹽與橄欖油,揉成光滑麵團。
初次發酵
02
蓋上濕布或保鮮膜,置於溫暖處發酵至2倍大。
✨小撇步:手指沾粉戳進麵團,不回縮即可!
整形
03
將麵團輕壓排氣,滾圓或擀成適合模具的形狀,放入吐司模中。
二次發酵(約30分鐘)
04
讓整形後的貝果再次發酵,麵團表面會更加圓潤飽滿,口感也會更輕盈細緻。
煮貝果
05
將貝果放入加有蜂蜜的熱水中浸煮,讓表皮形成微微膠膜感。
烘烤後色澤自然亮澤,風味更立體。
烘烤(200°C 16分鐘)
06
放入預熱烤箱,將貝果烘烤至金黃微酥,飄散出淡淡的蜂蜜香與香草氣息,成品出爐!
✨小撇步:出爐後立即放涼。