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🆕日式山藥泥冷麵

難易度 ★

清爽又開胃的日式山藥泥冷麵，以綿滑山藥泥搭配蕎麥麵，淋上【大地】有機柚子和風醬，簡單又消暑的和風料理。


【材料準備】（1-2人份）

蕎麥麵 … 1份
山藥 … 1小段

蔥花 … 少許
日本【大地】有機柚子和風醬 … 適量

 

【步驟作法】

 

煮麵

 

01

將蕎麥麵依包裝指示煮熟，沖冷水降溫後瀝乾，鋪在盤中。


處理山藥

 

02

將山藥去皮，以磨泥器磨成細滑的山藥泥。


組合

 

03

把山藥泥鋪在蕎麥麵上，淋上日本【大地】有機柚子和風醬。


完成

 

04

撒上蔥花即可享用。

影片教學

使用材料

【大地】日本有機柚子和風醬

選自日本高知縣契約農家栽種的有機柚子

選自有JAS認證的100%有機米「秋田小町」米醋經發酵4.5個月釀造出溫潤甘醇的滋味。

 

選自日本廣島北部優良且富含礦物質的天然地下湧泉水。

 

無添加食用油、防腐劑。

 

通過SGS輻射檢測皆未檢出，請安心食用。