什麼是「波本香草糖」？

波本香草糖是將高品質的馬達加斯加波本香草粉與天然蔗糖混合而成的香草調味糖，能為甜點或飲品增添自然濃郁的香草香氣與甜味。

「波本香草」是不是含有酒精？

「波本香草」中的「Bourbon」指的是產地名稱（非酒精），源自馬達加斯加群島的波本群島，並不含酒精成分，請安心食用。另外，成分中加入玉米澱粉是為了避免塔塔粉與碳酸氫鈉（小蘇打粉）相互接觸反應而失效。 📘化學反應示意酒石酸氫鉀（塔塔粉）＋碳酸氫鈉（小蘇打粉）＋水 → 加熱 → 產生二氧化碳 CO₂ 👉 增加產品的膨鬆度與表面酥脆口感相關閱讀：烘焙魔法小幫手：泡打粉的秘密與使用技巧

香草糖和香草粉有什麼不同？

香草糖是將香草粉混合糖製成的調味品，風味較溫和、使用更簡單，不需秤量粉末，直接加進麵糊、奶油或咖啡中即可享受天然香草香氣。

德國 LECKER'S 波本香草糖和一般香草精有什麼不同？

香草精多為液體、以酒精作溶劑；Lecker’s香草糖則是粉狀配方，不含酒精、使用更方便，特別適合烘焙與撒粉裝飾用途。相關閱讀：香草粉和香草精的差異？了解香草風味的兩大主角

一包波本香草糖可以用在多少份量的甜點中？

每包8公克香草糖建議可搭配約500公克麵粉或500毫升液體，香氣自然柔和，可依個人口味微調使用量。

德國 LECKER'S 波本香草糖適合用在哪些料理？

非常多用途！可用於蛋糕、餅乾、布丁、鬆餅、甜麵包、奶酪等，也能加進咖啡、熱可可或奶茶中，讓香氣層次更豐富。

香草糖的來源是什麼？有經過漂白嗎？

LECKER'S 使用未精製且不經硫化漂白的天然蔗糖，保留甘蔗原始香氣與微量礦物質，風味更自然健康。

德國 LECKER'S 香草糖是否含有人工香料或防腐劑？

不含人工香料、防腐劑及色素，成分單純天然，完全以香草粉與蔗糖製成。

德國 LECKER'S 波本香草糖可以直接撒在甜點或飲品上使用嗎？

可以！香草糖可直接撒在鬆餅、奶泡或冰淇淋上，也能攪入熱飲中，快速增添香甜風味。

德國 LECKER'S 波本香草糖開封後要如何保存？

建議開封後密封保存於乾燥陰涼處，並且儘快使用完畢，避免受潮或陽光直射，以保持香氣與風味。

香草粉和香草精哪個比較天然？

若使用真正的香草豆製作，香草粉是最天然的形式；香草精則需看標示，有些為真實萃取、有些為人工香料。購買時建議選擇明確標示「天然香草萃取」或「含香草豆」的產品。

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