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使用豆漿與【莎蘿瑪】有機特級初榨橄欖油做出清爽濃郁的橄欖油冰淇淋,無奶配方也能吃出滑順口感。簡單材料、零失敗、健康又美味的自製冰品。
【材料準備】
豆漿 … 200ml
糖 … 依各人喜好
海鹽 … 依各人喜好
【莎蘿瑪】有機特級初榨橄欖油 … 2大匙
【步驟作法】
01
將豆漿、甜味劑與少許海鹽攪拌均勻。
02
加入【莎蘿瑪】有機特級初榨橄欖油,充分乳化至呈現微濃稠狀。
03
倒入耐冷容器,放入冷凍庫。
04
每 30 分鐘取出攪拌一次,共 3–4 次,使口感綿密不結冰晶。
05
再冷凍至少 3 小時至完全凝固後即可享用
西班牙莎蘿瑪莊園,擁有超過170年種植有機橄欖,歷經七個世代傳承的歷史。
老欉果樹 : 自1850年以友善永續保護環境、不施用農藥、化肥的耕作法栽種,平均樹齡超過120年頂級品種老樹。
早收橄欖 : 單一PICUAL橄欖品種,提早採收,果香青鮮濃郁,果實品質佳,帶有苦味及辣味。
鮮採現榨 : 獨立自家莊園於3小時內完成採收到榨油,只取第一道冷壓初榨,平均酸價≤0.15。
全程溫控低於27˚C,自然沈澱無過濾,原裝原瓶進口,不透光鐵罐裝,油品保存更穩定。