【誠食譜】低醣檸檬杏仁蛋糕

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低醣檸檬杏仁蛋糕

難易度 ★★

誰說好吃的甜點一定很罪惡？只要選對食材，甜食蛋糕一樣可以很健康，不僅美味，還能兼顧營養！以「杏仁粉取代傳統麵粉」，製作出這款無麩質、無負擔的低醣檸檬杏仁蛋糕，推薦給喜愛吃甜點又想顧身材的你！

【材料準備】

杏仁粉200g

蛋白4顆

蛋黃4顆

海藻糖150g

【步驟做法】

1. 蛋黃加入糖、檸檬汁、橄欖油，攪拌均勻。

2. 分次加入杏仁粉均勻拌成麵糊。

3. 將蛋白打發。

4. 將蛋白混拌入麵糊中攪拌均勻。

5. 倒入烤模後，以170度烤30分鐘即完成，低醣又可口的檸檬蛋糕，輕鬆出爐！

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