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味噌海鮮湯

難易度 ★★

【材料準備】

洋蔥切絲

杏鮑菇切片

豆腐切塊

蛤蜊、虱目魚(隨個人喜好添加海鮮)

高湯

清酒味醂

蠔油

味噌少許

 

【步驟做法】

1. 將食材備妥、切丁。

2. 將食材與高湯一起熬煮約5分鐘。

3. 加入味醂與蠔油調味。

4. 分次加入味噌、試味道,建議不要一次全下,以免太鹹。

5. 均勻攪拌即可舀入碗中享用。

6. 道地的日式味噌湯,輕鬆上桌!