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🆕亞麻仁油醬雞絲涼皮

難易度 ★

以亞麻仁油融合花生醬、醬油與醋調出濃郁香滑的醬汁，搭配嫩雞絲與Q彈涼皮，口感清爽又層次豐富。富含Omega-3與蛋白質，冰鎮後風味更佳，是炎炎夏日的完美涼拌主食。


【材料準備】

德國小太陽亞麻仁油 … 2小匙

涼皮或寬粉 … 1人份
雞胸肉 … 約100g（舒肥或水煮後撕成絲）
小黃瓜絲 … 適量
紅蘿蔔絲 … 適量

德國BZ顆粒花生醬 … 2小匙
醬油 … 1小匙
醋 … 1小匙（可用烏醋或蘋果醋）
辣油 … 少許（可選）

 

【步驟作法】

 

01

將涼皮燙熟後用冷水沖涼，瀝乾備用。

 

02

雞胸肉撕絲，蔬菜切絲備用。

 

03

將亞麻仁油、花生醬、醬油、醋、辣油拌勻成醬汁。

 

04

將所有食材放入大碗中，淋上醬汁充分拌勻即可。

 

花生醬的濃郁與亞麻仁油的滑順完美融合，雞絲與涼皮吸附滿滿香氣，冰鎮後風味更清爽。

使用材料

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