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🆕卡布里檸檬蛋糕

難易度 ★★

香氣濃郁的卡布里檸檬蛋糕，以杏仁粉為基底，融合德國【河谷鳥】檸檬汁與西班牙【莎蘿瑪】橄欖油的清新酸香，外酥內潤、風味清爽，是午後甜點的完美選擇。


【材料準備】

杏仁粉 … 200g

雞蛋 … 4顆

海藻糖 … 100g

太白粉 … 70g

莎蘿瑪有機特級初榨橄欖油 … 150ml

德國河谷鳥檸檬汁 … 30ml

德國萊克斯泡打粉 … 8g

 

【步驟作法】

 

01

將蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入糖、檸檬汁、檸檬油，攪拌均勻

 

02

加入太白粉與杏仁粉拌勻拌成麵糊，最後再與打發蛋白混拌在一起

 

03

以170度烤40分鐘即可完成

使用材料

【莎蘿瑪】有機特級冷壓初榨橄欖油-250ml
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