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南瓜籽油怎麼吃？

南瓜籽油帶有濃郁堅果與種籽香氣，除了能為料理增添獨特風味，南瓜籽本身也含有多種營養成分，富含不飽和脂肪酸（約76%）與天然維生素E、植物固醇及多酚化合物，為日常飲食提供多元營養。

 

智慧誠選精選多道南瓜籽油食譜，從清爽前菜、冷拌主食，到濃湯與優格甜點，帶你探索南瓜籽油的多元吃法。尤其適合涼拌、冷食料理，簡單淋上一圈南瓜籽油，就能享受自然濃郁的種籽香氣，讓日常料理更有風味！

 

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開胃菜🥗

南瓜籽油香氣點綴，搭配新鮮食材，簡單拌一拌就能享受清爽又迷人的種籽香氣

南瓜籽油香鬆豆腐

南瓜籽油香鬆豆腐
酪梨南瓜籽油沙拉

酪梨南瓜籽油沙拉

湯品🥣

熱騰騰的湯品最後淋上一圈南瓜籽油，濃郁堅果香為湯頭增添更豐富的風味層次

南瓜濃湯

南瓜濃湯

主食🍝

穀物、豆類與蔬菜豐富搭配，最後淋上南瓜籽油，讓每一口都充滿自然的堅果種籽香氣

冷拌義式鷹嘴豆燉穀物碗

冷拌義式鷹嘴豆燉穀物碗

甜點🍰

優格、堅果與水果巧妙搭配，佐以南瓜籽油獨特香氣，為甜點增添大人系的濃郁風味

優格堅果碗佐南瓜籽油

優格堅果碗佐南瓜籽油

使用材料

【布蘭德】低溫輕焙南瓜籽油

發煙點約160℃，適合涼拌生飲的堅果種籽香氣好油

精選世界頂級產區-奧地利的施蒂利亞南瓜保護區(g.g.A)，特有的無殼南瓜籽，經水研磨低溫烘烤後，遵循傳統無加熱的方式機械冷壓榨出油，深綠色澤散發出堅果香氣，豐富的營養價值。

 

南瓜籽含有豐富的不飽和脂肪酸(約76%)、維生素E、植物固醇及多酚化合物。