簡單的食材，也能做出令人食指大動的質感主食！🍄‍🟫🍝

以德國【布蘭德】頂級冷壓初榨酪梨油取代一般烹調油，搭配蒜片與綜合野菇拌炒，讓濃郁蒜香與菇類自然鮮味充分融合。最後加入義大利麵與少許麵水乳化拌勻，每一口都能吃到滑順香氣與豐富層次。

不需要複雜醬汁，就能利用好油、香蒜與食材本身的風味，完成一道清爽又有滿足感的主食。

🌿 營養亮點
✅ 富含 Omega-9 善脂肪酸
✅ 無奶油、零反式脂肪
✅ 使用冷壓酪梨油，穩定耐高溫

【材料準備】

義大利麵 … 100g
綜合野菇（切片） … 約1杯
蒜頭（切片） … 2瓣
煮麵水 … 約2～3大匙
鹽 … 適量
現磨黑胡椒 … 適量
巴西里碎 … 少許

【布蘭德】頂級初榨酪梨油 … 2大匙

【步驟作法】

煮義大利麵

01
依照包裝建議時間煮熟義大利麵，建議保留少許咬勁。起鍋前先留下約半杯煮麵水備用，再將麵條瀝乾。

炒出香蒜風味

02

平底鍋以中小火加熱，加入德國【布蘭德】頂級冷壓初榨酪梨油，放入蒜片慢慢煸炒至散發香氣。

加入野菇拌炒

03

放入切片野菇，以中火翻炒至菇類釋放水分、表面略帶焦香。

想讓味道更有層次，可以耐心多炒約1～2分鐘，讓野菇的天然香氣更加濃郁。

拌入義大利麵

04

加入煮好的義大利麵，倒入約2～3大匙煮麵水，快速翻拌，讓麵水與酪梨油自然融合，形成滑順、輕盈的醬感。

依個人口味加入鹽與現磨黑胡椒調味。

完成上桌

05

起鍋後撒上少許巴西里碎，即可享用。

如果喜歡更濃郁的香氣，也可以在盛盤後再淋上少量酪梨油，增添自然清新的油脂香氣。

 
✨小撇步

🍄‍🟫 野菇可以自由搭配
香菇、洋菇、鴻喜菇、杏鮑菇都非常適合，混合不同種類的菇類，風味會更加豐富。

🍝 善用煮麵水
煮麵水中的澱粉能幫助油脂與麵條融合，讓義大利麵吃起來更滑順、不乾柴。

🍳 想增加蛋白質？
可以加入雞胸肉、鮮蝦或水波蛋，立即變身營養更豐富的一餐！