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88節．幫爸爸的健康把關🎁88折up

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🆙日式蘋果醋醃小黃瓜

難易度 ★

爽脆微酸的日式蘋果醋醃小黃瓜，融合蒜香與薑香，帶出清新開胃的風味，搭配日式醬油更添層次感。冰鎮後口感更佳，無論當作下酒菜、配飯小菜或夏日涼拌都十分合適。

 

【材料準備】（約2–3人份）

 

小黃瓜 4條（約300g）
BZ蘋果醋 100ml
細砂糖 40g
水 100ml
日式醬油 50ml
蒜頭 2瓣（拍碎）
薑 5片
*可視個人口味喜好加入其他香料

 

【步驟做法】

  1. 小黃瓜洗淨切段，輕拍略壓裂
  2. 蒜頭拍碎、薑切薄片備用
  3. 鍋中放入蘋果醋、細砂糖、水、日式醬油，加入蒜與薑，中火加熱至糖溶化
  4. 熄火放涼後，倒入小黃瓜中拌勻
  5. 裝入密封容器，冷藏醃漬4小時以上即可享用

【德國BZ】蘋果生醋-無加糖/未過濾

德國原裝進口，品質好放心

精選新鮮蘋果，加入醋酸菌於溫控環境下發酵釀造製成蘋果醋。製程中未經過濾、加熱，保留醋酸母菌的營養成份，促進新陳代謝。無添加任何糖、調味劑等人工添加劑，原汁原味呈現蘋果經發酵後所產生的甘醇滋味。