想吃香甜療癒的小點心，不一定要加入奶油和雞蛋！這款簡單又充滿自然香氣的酪梨油香蕉燕麥烤餅，以熟香蕉的天然甜味搭配燕麥的樸實口感，再加入德國【布蘭德】頂級冷壓初榨酪梨油，讓烤餅口感更加濕潤、香氣更有層次。

無奶、無蛋的簡單配方，不論是下午茶、早餐點心，或是嘴饞時的小零食都很適合。輕輕撒上肉桂粉，烘烤後散發溫暖迷人的香蕉香氣，一口咬下就是簡單又滿足的幸福滋味！

【材料準備】

熟香蕉（壓成泥） … 1根
燕麥片 … 1杯
肉桂粉 … 少許
楓糖漿（可依喜好添加） … 1小匙

【布蘭德】頂級初榨酪梨油 … 2大匙

✨ 可自由加料
想讓口感更豐富，也可以加入少量以下食材：

葡萄乾或蔓越莓乾
核桃碎或杏仁片
黑巧克力豆
南瓜籽或奇亞籽

【步驟作法】

預熱烤箱

01

將烤箱預熱至180°C，烤盤鋪上烘焙紙備用。

製作香蕉燕麥麵糰

02

將熟香蕉壓成泥後，加入燕麥片、德國【布蘭德】頂級冷壓初榨酪梨油、肉桂粉與楓糖漿。

用湯匙充分攪拌，讓所有材料均勻混合。

塑形成小圓餅

03

用湯匙取適量香蕉燕麥糊，放在鋪好烘焙紙的烤盤上，再稍微壓平成圓餅狀。

送入烤箱

04

放入預熱好的烤箱，以180°C烘烤約15～20分鐘。

待表面呈現微微金黃、邊緣略帶酥香即可取出。

放涼後享用

05

剛出爐時口感較柔軟，稍微放涼後，燕麥烤餅會更加定型，搭配咖啡、茶飲或植物奶一起享用都非常適合！

 
✨小撇步

🍌 香蕉越熟越香甜
建議選擇表皮出現少量黑點的熟香蕉，天然甜味更明顯，可以減少額外糖分的添加。

🥣 喜歡扎實口感可增加燕麥
如果香蕉較大、水分較多，可以酌量增加一些燕麥片，讓烤餅更容易塑形。

🥜 加入堅果更有口感
加入少量核桃碎或杏仁片，烘烤後會多一份酥脆香氣，讓簡單的香蕉燕麥烤餅更加豐富。

🌡️ 烘焙溫度小提醒
建議將烤箱控制在180°C左右，讓香蕉與燕麥慢慢烘烤出自然香氣，也能避免溫度過高影響整體風味。