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🆕酪梨油蜂蜜蛋糕(低碳無麩質)

難易度 ★★

這款蛋糕以「布蘭德頂級冷壓初榨酪梨油」取代奶油，富含Omega-9植物好油，穩定耐高溫、零反式脂肪。搭配杏仁粉與蜂蜜，不僅香氣濃郁，還能降低碳水攝取，是低碳飲食族與健康甜點愛好者的完美選擇。

 

🌿 營養亮點
✅ 富含 Omega-9 善脂肪酸
✅ 無奶油、零反式脂肪
✅ 低碳飲食與無麩質飲食皆可食用
✅ 使用冷壓酪梨油，穩定耐高溫


【材料準備】(6吋模具份量)

杏仁粉 … 200g
雞蛋 … 4顆
蜂蜜 … 150g
布蘭德頂級初榨酪梨油 … 150ml
德國萊克斯泡打粉 … 半包（約5g）

 

【步驟作法】

 

01

將雞蛋倒入調理機，攪拌均勻

 

02

加入酪梨油和蜂蜜至調理機中，持續攪拌

 

03

將調理機關閉，再加入杏仁粉和泡打粉手動攪拌均勻

 

04

將麵糊倒入鋪好烘焙紙的模具中

 

05

預熱烤箱至170°C，預熱完畢後，入烤箱烤約30分鐘

 

06

表面上色、竹籤插入取出不沾即可
 
✨小撇步

  • 想要更蓬鬆口感，可加入 1 小匙檸檬汁幫助起泡。
  • 若偏好濕潤口感，可將酪梨油減至 120ml，另加 30ml 無糖豆漿。
  • 放涼後再切，蛋糕口感更細緻、香氣更飽滿。

使用材料

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