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文章專欄

2025-07-23

從營養科學角度剖析：枸杞關鍵營養成分有哪些？

枸杞超過200種天然營養 <成為你的健康靠山>你知道嗎？枸杞不僅是中醫眼裡的「長生果」，更被營養學界譽為植物界的「超級營養素雞精」！因為現代科學研究發現，整顆枸杞從果皮、果肉到果籽與果液，通通都是營養寶庫，蘊含驚人的健康密碼。它富含超過200種天然活性成分，包括抗氧化植化素、多醣體、維生素、人體必需胺基酸、礦物質及膳食纖維...等，被視為現代人維持健康、調整體質的天然首選。從科學角度窺探究竟，枸杞8大關鍵營養素有哪些?1. 枸杞多醣（LBPs）｜提升免疫 × 抗老化 × 抗疲勞枸杞多醣（LBPs）為枸杞中最具代表性的功能成分，含量豐富，健康效益顯著。研究顯示，LBPs具備強大的抗氧化力，並有助於促進新陳代謝、調節免疫系統、對抗癌症、保護神經系統，以及改善糖尿病的相關指標。2. 玉米黃素（Zeaxanthin）、葉黃素(Lutein)、維生素A (Vitamin A)｜天然護眼黃金3冠王 × 預防視力退化玉米黃素（Zeaxanthin）是枸杞種子中含量最豐富的類胡蘿蔔素，佔比超過80%，與葉黃素協同作用，有效過濾藍光，減少自由基對眼睛的傷害，有助於預防並延緩黃斑部病變。特別適合長時間用眼的族群與銀髮族日常補充。葉黃素（Lutein）被譽為「天然的太陽眼鏡」，能有效吸收有害藍光，減少眼睛的氧化壓力。對長時間使用手機、電腦等3C產品的現代人尤為重要。維生素A缺乏時可能引發夜盲症、乾眼症與視力模糊等問題。枸杞富含β-胡蘿蔔素，能在體內轉換為維生素A，提供天然且高效的補充來源。3. 甜菜鹼（Betaine）｜促進代謝 × 保護肝臟 × 抗發炎甜菜鹼有助於肝細胞代謝脂肪，減少脂肪肝風險，並降低肝臟發炎與氧化壓力，保護肝功能。4. 完整必需胺基酸｜維持體力 × 修復組織 × 強化代謝枸杞含有人體無法自行合成的9種必需胺基酸（如異白胺酸、白胺酸、離胺酸等），對於增強體力、肝臟代謝、促進肌肉修復、參與身體賀爾蒙生成、參與能量新陳代謝、神經傳導…極為重要。5. β-隱黃素（β-Cryptoxanthin）、β-胡蘿蔔素｜骨骼強健 × 護膚亮顏 × 抗自由基β-隱黃素（β-Cryptoxanthin）屬於葉黃素類抗氧化物，不僅有助於保護眼睛健康，還能在體內轉化為維生素A。維生素A的前驅物，有助視力保健、黏膜修復，對肌膚光澤與身體防禦力具加乘效果。研究顯示，β-隱黃素具有促進骨骼形成、抑制骨質流失的作用，有助於維持骨骼強健，特別適合關注骨質疏鬆與老化族群補充。此外，它還能維持細胞健康、對抗自由基傷害，並提升免疫球蛋白的表現，強化身體防護力。6. 維生素三寶（C、B1、B2）｜活力代謝 × 增強抗壓力含有維生素A、C、B群（B1、B2），具備抗氧化、防護細胞損傷、增強免疫力等作用，有助能量釋放與神經穩定，是身體每日活力的基礎來源。7. 牛磺酸與GABA、色胺酸｜助眠舒壓 × 穩定情緒這些天然胺基酸也是一種重要的神經傳導物質。有助於放鬆神經、改善睡眠品質、平衡情緒，適合忙碌緊繃的現代人。而色胺酸（Tryptophan）是一種人體無法自行合成的必需胺基酸，是合成血清素和褪黑激素的重要前驅物，它對調節情緒、睡眠和生理時鐘有重要作用。8. 各類多酚化合物各種天然植化素成分，對於心血管健康、發炎反應與抗氧化防護具有潛在益處。結語：|枸杞全漿，植物界的「超級營養素雞精」|現代科學證實了枸杞營養素的豐富性與多元好處，但傳統乾燥枸杞在加工與泡煮過程中，會流失水溶性營養（如枸杞多醣、維生素C與胺基酸等營養素）！所以想完整攝取枸杞營養，建議選擇以新鮮枸杞果實研磨製成的劑型，完整保留營養，不須擔心染色、熏硫與農藥殘留，吸收率與安心度大幅提升！是更積極高效的養身選擇!

2025-07-17

新鮮枸杞全漿 vs 枸杞乾：差別不只在水分，而是「營養含量與吸收效率」！

由於新鮮枸杞果實外皮非常薄容易破損而不利於運送，自古以來都是人力採摘後直接烘乾為枸杞乾在市場上流通販售。不過在製果時必須經過烘乾、加熱等程序，枸杞所含的珍貴營養成分會遭到破壞，製程中也容易產生氧化問題，而讓枸杞的營養素流失。此外，有些不肖業者為了增添賣相，會在烘果過程中使用二氧化硫或著色劑，因此造成食安疑慮。為了避免這些問題，國外開始流行飲用枸杞鮮果全漿，也就是將整顆新鮮枸杞果實直接研磨製成「枸杞全漿」，讓枸杞的營養成分可以完整吸收利用。你可能不知道，新鮮枸杞果實與市售枸杞乾，在營養價值上也是有差異的喔！比較有機枸杞鮮果全漿枸杞乾營養完整性✅未經曬乾、加工程序比較單純✅用整顆枸杞研磨不濾渣（包含果皮＋果肉＋果籽＋果液）▲加工過程中營養易流失?枸杞多醣（LBPs）含量✅高：低溫冷壓、細緻研磨不破壞水溶性成分▲日曬、加熱、泡水中恐流失?天然植化素營養✅富含葉黃素、玉米黃素、β-胡蘿蔔素、甜菜鹼、β-隱黃素等▲遇光遇熱易被破壞?胺基酸與礦物質✅保留相較完整▲易流失或產生變化?食安風險✅有機來源。✅保證無添加、無硫處理✅安全性SGS檢驗報告▲要注意是否有染色、熏硫或添加防腐劑?吸收效率✅經破壁＋小分子研磨，人體更易吸收▲大分子營養較難釋放吸收?▲比較難每次吃進足夠的枸杞食用便利性✅即撕即飲、冷熱皆宜、隨時補充、定性定量▲需洗淨再料理，較不便利?選購要點✅是否為新鮮枸杞果實研磨? 保留完整枸杞果實營養(果汁會流失)?✅是否有安全檢驗證明?✅有成分送檢分析報告 ? 成分誠實標示?▲選擇優質信賴品牌商家購買。▲是否有安全檢報告?▲顏色、外觀、包裝、儲藏良好。總結：選對優質的枸杞乾才能對健康加分!! 不要為了便宜吃進毒素！枸杞雖是營養聖品，但黑心加工的假枸杞，反而成為健康隱形殺手。面對市面琳瑯滿目的產品，選擇來自安心產地、有完整檢驗與透明來源的產品，才是真正對自己健康加分。另外!! 枸杞現在也可以用喝的喔!!市售枸杞乾多為簡易烘製，養分易失、水溶性成分無法完整保存。而優質「有機新鮮枸杞全漿」，經由破壁、小分子研磨技術製成，不僅保留29種完整營養，更讓你喝進高含量LBPs，實現吸收更快、效果更佳的保健新選擇。是全家人的保養聖品!!

2025-07-16

枸杞6大功效與選購要點全解析：養生必備的長生果

枸杞，自古以來就是中醫推崇的滋補聖品，被譽為『生命之樹』、「東方紅寶石」。近年因科學驗證枸杞珍貴營養價值與抗氧化能力，成為現代人保健養生的重要選擇。不過，看似無害的枸杞，其實也有挑選眉角。本篇文章將帶你深入了解枸杞的功效以及選購與保存重點，讓你吃得安心又有效！一、枸杞的6大功效：從內養出健康力二、枸杞選購4大重點：好品質這樣挑三、枸杞保存方式與每日建議用量一、枸杞的6大功效：從內養出健康力護眼明目枸杞富含葉黃素、玉米黃素與維生素A，有助於減緩眼睛疲勞、乾澀，對長時間使用3C產品的現代人特別有益。抗氧化抗老化枸杞中的多酚與β-胡蘿蔔素可清除自由基，幫助延緩細胞老化，維持青春活力。提升免疫力枸杞多醣體具活化免疫細胞功能，能增強身體對外來病原的防禦能力。護肝解毒傳統中醫認為枸杞可養肝、補血，有助於肝臟代謝與解毒機能。調節血糖與血脂枸杞中所含的多醣體被認為有助於穩定血糖、降低膽固醇與三酸甘油脂，對代謝健康有正面助益。補腎益精、改善睡眠枸杞被視為滋補腎氣的良藥，有助於改善體力與性功能，並提升睡眠品質。二、枸杞選購4重點：好品質這樣挑 2024/9月大陸爆發的「毒枸杞」加工黑幕新聞事件，發現使用工業「亞鈉鹼水」、焦亞硫酸鈉、燻硫磺過等違法加工步驟……央視記者將在靖遠縣購買到的11個枸杞樣本送檢，結果顯示判定結果全部不合格…..。所以消費者還是要放大檢視慎選商品才不會買到假枸杞。選擇無添加、無硫處理的產品市售劣質枸杞常使用硫磺漂白與防腐，選購時應挑選有機或通過檢驗合格的產品。選擇優良誠信商家或品牌購買。觀察顏色與氣味優質枸杞呈自然橘紅色，色澤不過分鮮艷，帶有淡淡果香；若有刺鼻味，可能經化學處理過。認明產地與認證標章中國寧夏枸杞品質最受推崇，選購時可確認是否標明產地來源，並有機、ISO或SGS檢驗標章更具保障。枸杞外觀粒粒分明，無受潮、無結塊、無破損發霉、無變色變味。三、枸杞保存方式與每日建議用量保存方式：置於陰涼乾燥處或密封冷藏，避免受潮變質。建議攝取量：每日約10～20克（約一小把，約40-80公克新鮮枸杞），可泡茶、煮湯或直接食用，但不宜過量，以免上火。結語：聰明吃枸杞，養生更升級! 有機枸杞鮮果全漿保養方便又輕鬆!枸杞雖小，營養價值卻不容小覷，自古有『生命之樹』美名，是日常保健的好幫手。不過，適量、正確的食用方式才能真正發揮其機能效果。選購時更要睜大眼睛，遠離化學加工添加產品。讓這顆來自千年中醫智慧的小紅果，成為你每日健康維持、增強體力、調整體質的秘密武器!為避免毒枸杞危機，建議選擇具產地來源、有機驗證、無加工添加的新鮮枸杞低溫研磨果漿會是最方便的高效保養!