你知道嗎?來自歐洲的「綠色液體黃金」南瓜籽油,不只能保養身體,還能為料理加分!濃郁堅果香氣讓人一吃就上癮~不論是涼拌沙拉、湯品提味還是甜點點綴,都能讓你吃得美味又健康。

本篇將帶你從入門到進階,解鎖4道「涼拌及佐料專用」的南瓜籽油食譜,並推薦德國原裝進口的頂級冷壓好油。準備好走入香氣四溢的南瓜籽油料理世界了嗎?🥄

🌿南瓜籽油入菜的好處?

南瓜籽油是以完整南瓜籽低溫壓榨製成,顏色深綠帶紅光、香氣濃郁、口感滑順,是營養與美味兼具的冷壓油之一。

南瓜籽油入菜的5大優點:

  1. 🧠 幫助護腦養神:富含Omega-6脂肪酸與植物固醇,有助保養心血管與神經系統。
     

  2. 💪 保養男性攝護腺:鋅與β-固固醇的含量高,為男性健康守護神。
     

  3. 💅 提升皮膚光澤與彈性:天然維生素E豐富,對肌膚超友善。
     

  4. 🥗 香氣濃郁,取代醬料:特殊堅果香可以提升整體料理風味,不需額外調味。
     

  5. ❄️ 適合冷拌、點綴提味注意!南瓜籽油不適合高溫加熱,請只用於涼拌或料理完成後點綴使用。

🥬前菜推薦|酪梨南瓜籽油沙拉

這是一道超簡單又營養的前菜,口感濃郁、色彩繽紛,適合炎炎夏日食慾不振時享用!

🛒 食材準備:

食材

份量

酪梨

1顆(切塊)

小番茄

6~8顆(對切)

寶寶生菜

一小把

南瓜籽油

1.5小匙

檸檬汁

1小匙

海鹽

少許

黑胡椒

少許

👩‍🍳 製作步驟:

  1. 生菜洗淨瀝乾,鋪於盤底。
     

  2. 酪梨切塊、小番茄對切,均勻擺放於生菜上。
     

  3. 混合南瓜籽油與檸檬汁,輕輕淋上沙拉。
     

  4. 撒上適量海鹽與黑胡椒,即可享用!
     

料理小提醒:南瓜籽油不能加熱,請最後淋上享受香氣!

🍝主食推薦|冷拌義式鷹嘴豆燉穀物碗

結合纖維滿滿的鷹嘴豆與小米,營養豐富又飽足,是一道植物性蛋白主食選擇!

🛒 食材準備:

食材

份量

熟鷹嘴豆

100g

煮熟小米

100g

小黃瓜

半條(切丁)

紅甜椒

半顆(切丁)

香菜

少許(可省略)

南瓜籽油

2小匙

巴薩米克醋

1小匙

鹽/胡椒

適量

👩‍🍳 製作步驟:

  1. 將鷹嘴豆與煮熟小米放入大碗中拌勻。
     

  2. 加入切好的小黃瓜、紅椒及香菜拌勻。
     

  3. 淋上南瓜籽油與巴薩米克醋。
     

  4. 最後調味,用鹽與黑胡椒簡單提味,即可食用。
     

🧊 冷食主食首選,吃得飽又無負擔!

🍲湯品推薦|南瓜濃湯佐南瓜籽油

綿密的南瓜湯上加上一圈深綠的南瓜籽油,南瓜裡裡外外都能品嘗到,是味覺與視覺的雙重享受!

🛒 食材準備:

食材

份量

熟南瓜泥

200g

洋蔥

1/4顆(切丁)

蒜末

1瓣

無鹽蔬菜高湯

400ml

適量

黑胡椒

少許

南瓜籽油

1小匙(裝飾用)

👩‍🍳 製作步驟:

  1. 洋蔥炒軟後加入蒜末炒香,再加入南瓜泥與高湯煮滾。
     

  2. 小火續煮10分鐘,用手持攪拌棒打成滑順濃湯。
     

  3. 加鹽與黑胡椒調味,盛入碗中。
     

  4. 最後才淋上南瓜籽油,畫出漂亮同心圓,即可享用。
     

🔥 記得!南瓜籽油不進鍋,只在湯上點綴!

🍮甜點推薦|優格堅果碗佐南瓜籽油

南瓜籽油搭配優格也出奇地合拍,是歐洲常見的健康吃法。

🛒 食材準備:

食材

份量

無糖希臘優格

200g

混合堅果(杏仁、核桃)

一小把

奇亞籽

1小匙

蜂蜜

1小匙

南瓜籽油

1小匙

👩‍🍳 製作步驟:

  1. 將優格裝入碗中,鋪上堅果與奇亞籽。
     

  2. 淋上蜂蜜,再畫圈淋上南瓜籽油。
     

  3. 放涼食用,享受獨特堅果香甜融合的層次風味。
     

🍯 天然不膩口,下午茶也能健康享受!

🏅品牌推薦|智慧誠選的德國布蘭德南瓜籽油

🥇【布蘭德】低溫輕焙南瓜籽油的四大特色:

  1. 🇩🇪 德國百年家族品牌,產地直送,品質有保證。
     

  2. 🎃 嚴選奧地利特有無殼南瓜籽,手工低溫輕焙製成。
     

  3. ❄️ 僅適合冷拌/佐料,保留完整營養與香氣。
     

  4. 💚 無添加防腐劑與香料,純粹天然的堅果香!

📦 商品連結👉 布蘭德南瓜籽油

🎉讓南瓜籽油成為你的日常食尚!

從前菜、主食到湯品與甜點,南瓜籽油都能展現令人驚豔的香氣層次!只要記得「不進鍋、不高溫」的黃金守則,就能讓這瓶綠色好油融入日常生活,吃出自然與健康的美味✨

👉 下次做菜,不妨為你的料理淋上一點「健康綠金」吧!