酪梨油食譜：美味健康一次到位！

酪梨油不只是在生酮飲食圈火紅，它的營養價值與多元應用方式，早已讓它成為現代家庭廚房的愛用油品。今天就帶你認識酪梨油的好處，並分享從前菜、主食到甜點的全套酪梨油料理提案，讓你用一瓶油，煮出一桌好料理✨！

🥗酪梨油入菜的好處？

酪梨油是由成熟酪梨果肉冷壓製成的植物油，擁有許多營養與烹飪上的優點：

• ✅ 高含量單元不飽和脂肪酸：幫助維持心血管健康。
   

• ✅ 富含維生素E與抗氧化物：有助延緩細胞老化、促進皮膚健康。
   

• ✅ 高煙點、穩定性佳：可耐熱至200°C以下，適合多種低溫炒煮與烘焙料理。
   

• ✅ 口感溫和滑順：不像橄欖油有強烈氣味，搭配中西式料理都不突兀。
   

無論是生食涼拌、煎炒燉煮或烘焙甜點，酪梨油都能完美融合，不搶味又提升整體營養，是健康飲食的一大助力！💚

🥒前菜：酪梨油地中海風味鷹嘴豆泥

這道前菜富含植物蛋白，搭配酪梨油更顯香滑濃郁，適合當開胃菜或塗抹在麵包上。

材料：

作法：

1. 將煮熟的鷹嘴豆、蒜頭、檸檬汁、酪梨油、孜然粉及鹽放入果汁機或食物調理機中。
    

2. 開始攪打，慢慢加入少量水，直到鷹嘴豆泥呈現滑順質地。
    

3. 裝盤後可灑上巴西里或紅椒粉裝飾，再淋上一圈酪梨油即可享用。
    

👉此食譜全程無需加熱，完美保留酪梨油營養。

🍝主食：酪梨油香蒜野菇義大利麵

簡單食材，濃郁香氣，控制好油溫（不超過200°C）才能讓酪梨油充分發揮美味與健康。

材料：

作法：

1. 將義大利麵煮熟瀝乾，保留少量麵水備用。
    

2. 平底鍋加熱後轉中小火，加入酪梨油（保持油溫在180°C以下），放入蒜片炒香。
    

3. 加入野菇翻炒至軟，再加入煮熟的義大利麵及一點麵水拌炒均勻。
    

4. 調味後撒上巴西里，即可上桌！
    

⚠️提醒：使用酪梨油炒菜時，請控制油溫不超過200°C，以保護其營養結構與風味。

🍵湯品：酪梨油香炒番茄蔬菜湯

想來點色香味俱全的湯品嗎？這碗番茄蔬菜湯不只健康、清爽，還有著天然果香與絕美顏值！酪梨油不只能涼拌炒菜，加入湯也能提升滑順感與天然油脂風味。番茄蔬菜甜香濃郁，酪梨油柔滑中性，加入一匙酪梨油能提升整體質地，不會像橄欖油那樣搶味，也不會有油膩感。

材料：

1. 鍋中倒入酪梨油，炒香洋蔥與蒜末（油溫不超過200°C）。

2. 加入番茄塊拌炒出水，再加入其他配料與高湯煮滾。

3. 小火續煮10分鐘後調味，即可享用，最後可再淋少許酪梨油增添層次。
    

✅建議使用酪梨油取代奶油或鮮奶油，湯品也能更加健康無負擔。尤其對乳糖不耐、或偏好植物性飲食的人來說，酪梨油是製作無奶湯品的絕佳替代品。

🍰甜點：酪梨油香蕉燕麥烤餅

無奶無蛋也能做出香濃點心！酪梨油是健康烘焙的最佳替代品。

材料：

作法：

1. 預熱烤箱至180°C。
    

2. 將香蕉泥、燕麥片、酪梨油、肉桂粉混合成糊狀。
    

3. 用湯匙分裝成小圓餅狀，放在烤盤上鋪烘焙紙。
    

4. 進烤箱烘烤約15分鐘，表面金黃即可取出。
    

🌡️溫馨提醒：酪梨油耐熱最高溫為200°C，烘焙控制在180°C最為合適。

🏷️好油推薦：來自德國的【布蘭德】冷壓初榨酪梨油

你是否在找一瓶好油，能從涼拌、炒菜到烘焙通通搞定？推薦你選用【布蘭德 Brändle】頂級冷壓初榨酪梨油！

🟩 產品特色：

• 榨自100%新鮮酪梨果肉，營養完整、口感柔順。
   

• 德國原裝進口，通過歐盟有機認證，品質更安心。
   

• 高穩定性冷壓製法，油色清澈翠綠，氣味淡雅不搶味。
   

• 每滴都富含維生素E與健康脂肪，營養滿分！

🔗 立即選購👉
https://www.smartbio.com.tw/products/brandle-avocado-oil-cold-pressed

💚從今天開始，用酪梨油為家人加分！

從前菜到甜點，酪梨油讓料理更營養、美味又安心。比起一般烹調油，它溫和、不刺激，適合各年齡層的家庭成員。快用這瓶「廚房裡的綠寶石」，為你的餐桌注入健康能量吧！

🥑美味無負擔，酪梨油是你餐桌上最健康的選擇！