由於新鮮枸杞果實外皮非常薄容易破損而不利於運送，自古以來都是人力採摘後直接烘乾為枸杞乾在市場上流通販售。  

不過在製果時必須經過烘乾、加熱等程序，枸杞所含的珍貴營養成分會遭到破壞，

 

製程中也容易產生氧化問題，而讓枸杞的營養素流失。此外，有些不肖業者為了增添賣相，會在烘果過程中使用二氧化硫或著色劑，因此造成食安疑慮。

為了避免這些問題，國外開始流行飲用枸杞鮮果全漿，也就是將整顆新鮮枸杞果實直接研磨製成「枸杞全漿」，讓枸杞的營養成分可以完整吸收利用。

你可能不知道，新鮮枸杞果實與市售枸杞乾，在營養價值上也是有差異的喔！

比較

有機 枸杞鮮果 全漿

枸杞乾

營養完整性

✅未經曬乾、加工程序比較單純

✅用整顆枸杞研磨不濾渣（包含果皮＋果肉＋果籽＋果液）

▲加工過程中營養易流失?

枸杞多醣（LBPs）含量

✅高：低溫冷壓、細緻研磨不破壞水溶性成分

▲日曬、加熱、泡水中恐流失?

天然植化素營養

✅富含葉黃素、玉米黃素、β-胡蘿蔔素、甜菜鹼、β-隱黃素等

▲遇光遇熱易被破壞?

胺基酸與礦物質

✅保留相較完整

▲易流失或產生變化?

食安風險

✅有機來源。

✅保證無添加、無硫處理

✅安全性SGS檢驗報告

▲要注意是否有染色、熏硫或添加防腐劑?

吸收效率

✅經破壁＋小分子研磨，人體更易吸收

▲大分子營養較難釋放吸收?

▲比較難每次吃進足夠的枸杞

食用便利性

✅即撕即飲、冷熱皆宜、隨時補充、定性定量

▲需洗淨再料理，較不便利?

選購要點

✅是否為新鮮枸杞果實研磨? 保留完整枸杞果實營養(果汁會流失)?

✅是否有安全檢驗證明?

✅有成分送檢分析報告 ?  成分誠實標示?

▲選擇優質信賴品牌商家購買。

▲是否有安全檢報告?

▲顏色、外觀、包裝、儲藏良好。

 

 

總結：選對優質的枸杞乾才能對健康加分!! 不要為了便宜吃進毒素！

枸杞雖是營養聖品，但黑心加工的假枸杞，反而成為健康隱形殺手。面對市面琳瑯滿目的產品，選擇來自安心產地、有完整檢驗與透明來源的產品，才是真正對自己健康加分。

另外!! 枸杞現在也可以用喝的喔!!

市售枸杞乾多為簡易烘製，養分易失、水溶性成分無法完整保存。而優質「有機新鮮枸杞全漿」，經由破壁、小分子研磨技術製成，不僅保留29種完整營養，更讓你喝進高含量LBPs，實現吸收更快、效果更佳的保健新選擇。是全家人的保養聖品!!