料理食堂-杜蘭小麥佛卡夏

2018/03/31
料理食堂-杜蘭小麥佛卡夏

步驟:

1.將麵粉、糖、鹽、水全部混合,攪拌均勻成麵糰並揉出筋性,最後加入活性乾酵母,揉製麵糰拉開成薄膜狀。

2.將整好麵糰放入鋼盆中蓋上濕布,放置在約35度C的環境下發酵2小時,讓麵糰膨脹約2倍大小。

3.將發酵好的麵糰整平,用筷子戳洞,倒入橄欖油,放入橄欖切片與蒜頭,並灑上海鹽、迷迭香。

4.放入烤箱中,以200度C烤15分鐘,外表呈現金黃色即完成。


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